据中国海关总署统计数据，2026年1-3月，中国羊肉进口累计7.88万吨，同比下降29.7%；进口金额累计24.81亿元人民币，同比下降19.6%。单月数据更为剧烈——2月进口仅1.78万吨，同比暴跌44.2%，为近年单月最低。与此同时，进口到岸均价同比涨幅接近50%，"量跌价涨"格局明显。
进口暴跌的三大推手
羊肉进口量在2026年开年出现断崖式下滑，多重因素叠加：
其一，新西兰和澳大利亚两大传统羊肉出口国牧场存栏量下降。受南半球干旱气候影响，澳新两国羔羊出栏量连续两年走低，出口供应偏紧直接推高了离岸价格。
其二，碳边境调节机制（CBAM）自2026年1月起对冷冻牛羊肉进口试点征收碳排放附加费。从澳洲牧场到中国港口，万吨级远洋运输的碳足迹远高于国内产区陆运配送，附加费进一步拉升进口羊肉到岸成本。
其三，人民币汇率波动增加了进口贸易的不确定性，部分中小进口商选择观望或缩减订单规模。
三股力量叠加的结果是：进口羊肉越来越贵，也越来越少。
国产替代：从"被动选择"到"主动优选"
进口量骤降近三成，市场缺口谁来补？答案是国产高品质羊肉。
过去很长一段时间，进口羊肉在价格上具有一定优势——尤其是澳洲和新西兰的大宗冷冻羔羊肉，曾经是国内火锅和加工渠道的重要补充。但当前格局下，进口羊肉的价格优势已经被多重因素蚕食。当进口羔羊肉的到岸价逼近甚至超过国内高原草饲羔羊肉的出厂价时，餐饮企业和流通渠道的采购决策天平自然会向国产倾斜。
更重要的是，国产羊肉在品质上的进步已经足以支撑消费者和B端客户的信心。"进口=品质好"的旧有认知正在瓦解。甘肃临夏等高原产区的散养草饲羔羊，以"无膻味、奶香味"的出众肉质在火锅和烧烤品类积累了很强的用户口碑。加上清真双认证、全程可溯源、冷链直达等品质保障体系的完善，国产高端羊肉的竞争力已经从"性价比"升级为"品质性价比"。
进口下降不等于供应宽松
需要注意的是，进口量下降并不代表国内羊肉供应充裕。肉羊养殖周期长、扩产门槛高，短期内国内羊肉产量难以大幅放量。进口下降叠加国内消费升级，实际上加剧了优质羔羊肉供需的紧平衡状态。
对于餐饮企业来说，这意味着提前锁定稳定供应的品牌羊肉供应商，是从"被动应付价格波动"转向"主动管理食材供应链"的务实选择。
数据来源：中国海关总署2026年1-4月进口商品量值表（HS编码0204项下鲜冷冻羊肉）；智研咨询《2026年中国羊肉进口月度数据分析》。
